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              柴火灶的吊火高度與灶門之間的關系

              作者:永盛能源 來源:本站原創 時間:2018-01-16 點擊:33

              所謂吊火高度是指鍋底與爐箅之間的距離。吊火高度對柴火灶的綜合性能有很大影響,如果吊火高度過高,火焰接觸鍋底的面積較小,需要燒較多的柴草產生較長的火焰才能夠快速升溫,不節省柴火。如果吊火過底,灶堂里面只能加入少量的柴草,頻繁添加柴草不利于升溫,也不省柴。大灶堂雖然可以放入較多的柴草,但是火焰不集中,鍋底受熱不均勻,也不省柴。鍋越大,鍋底越深,需要的火焰越長,所以,吊火高度需要適當增高才能保證整個鍋底都有火焰。灶門的主要作用是添加燃料,和控制溫度。灶門洞的大小應該與吊火高度相匹配。按照理論,灶門洞的下邊應該與爐箅平齊,上邊應該與鍋底平齊。實踐中,受磚胚厚度的影響,灶門洞的高度可作適當調整。所以,丁師傅要求建灶工人在砌灶體之前就測量出鍋的大小和深度,以此確實灶門洞的位置和大小。

              綜上所述,柴火灶的吊火高度與灶門洞的高度大致吻合,鍋底與灶門洞的上邊基本上保持平齊。這也是判斷柴火灶是否好燒的一項標準。

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