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              四川瀘州柴火灶

              作者:永盛能源 來源:本站原創 時間:2018-05-22 點擊:4

              2018年初,丁師傅應邀四川瀘州納溪建灶。業主小兩口都是三十多歲的手藝人,靠粉墻在城里買了一套商品房,還在農村老家建了一棟磚混結構的房子。

              瀘州不但盛產美酒,還盛產毛竹,竹子全身是寶,就算廢棄不成材的把它當柴燒也是很好的燃料。竹子易于燃燒,火力非常猛!

              瀘州當地的柴火灶是用石頭壘成的,在燒火的時候,灶門口會往外冒煙,如果火燒大一點,灶門口就會往外噴火。用這樣的柴火灶做出來的飯菜偶爾會有一些煙熏味,總的來說,味道還是美美的,比燃氣灶做飯的味道要好。

              當地有些小菜是用清水煮熟了吃的,豬肉是切成大塊的薄片蒸熟了蘸醬吃的。

              上圖是擺在堂屋里的餐桌

              上圖是招待建灶師傅的美食

              上圖是放在屋檐下面的柴火

              上圖是巖石做的大水缸

              上圖是丁師傅就餐的途中

              上圖是當地的老房子

              上圖是瀘州當地的柴火灶

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